1、米线冷冻后怎么办？
米线冷冻后用温水浸泡，泡透，沥干水分，用酱油拌均匀，沥干。鸡蛋打散，豆芽洗净备用，锅里放入油，比平时炒菜的油多点（最好不要太大，否则太油），油熟以后以后开小火，划给鸡蛋用筷子滑散，放进去米线翻炒（用中火），而且是拌过酱油的就不用最后放盐了，要时不时的翻炒，快好的时候放入后豆芽翻炒就也可以出锅了。
保存到米线的方法：
1、通风保存，你选择三个塑料袋将米线装到里面，然后把真接放阴凉干燥通风处保存就可以了。
2、冷藏保存，将要需要保存的米线扔到保鲜袋中封好口，后再真接弄到冰箱的冷藏室里面能保存就可以了。
3、真空包装站了起来保存到，把袋子空气抽干，然后放进米线口封好，放到通风处保存就可以了。
1、将米线提前一晚放入后凉水（自来水）中浸泡后。不使用时热水浸泡两三分钟捞出沥干，凉水过滤后就这个可以在用。
2、当天使用者将干米线放进锅中参加凉水，开文火煮至水开，关火，焖2~5二十分钟。再捞出凉水冲洗后，滤干备用。
3、假如是从超市然后买的米线一般说来全是干的，拿回家了泡开来讲必须很长时间，假如用开水泡，3分钟即可解决，泡开后再用冷水过两遍，可以不保持米线劲道有弹性。
米线冷冻后应该要放进水里，或则是常温的情况下让它也就被冻结，要不然像米线这种尤其软的东西，冷冻后再银行卡注销，不光太容易碎掉的，后再吃起来就而且的不好我吃口感和味道上都不妨以前了所以才最好我还是别给米线冷冻，要不然会不光的不好吃呀的
米线冷冻后取出来把冻化掉就可以单独煮着吃就没大碍
不提前自然化冻,或者放冷水里过再看看解冻。
2、怎样保存新鲜的米粉？
1、米粉洛阳后不宜盛有冰箱冷藏。盛有冰箱，发热发冷随意进出，冰箱内外温差、湿度差易紊乱潮解、絮状物、变质腐烂。然后打开的米粉常见可以不在室温、避光、比较干燥和闷热的条件下存储。2、米粉罐头，有时候开盖后务必小心盖上塑料盖。袋装米粉每次来可以使用后，将袋子系紧。为方便存放和收起，开封后建议分批贮存在干净、不密封的容器中。建议使用前容器应清洁比较干燥，不得擅入再加水。
3、米粉洛阳后的使用时间有规定。大部分包装都有吧应明确法律规定，开封后一个月内用完。开封后1个月以下应丢弃。愿意叮嘱的是，包装上的有效期为未洛阳且适宜储存时条件下的日期。一但打开，此日期将无法不使用。
必须，尽量将米粉盛有比较干燥的容器中，如塑料或玻璃储物罐，尽量避免空气中的水分再次进入米粉，使其变的环境潮湿。比如，还应避免阳光照射，尤其是热量较高的夏季，米粉容易容易受潮，容易变质腐烂。最后，不要将米粉储放在室内温度较低的地方存储，避免温度过高。
再者，新鲜米粉还这个可以冷藏保存，将米粉全部倒入光滑的容器中，然后再后放密封冷藏存放，这个方法是可以快速有效持续米粉的保质期。
米粉可以不真接弄到较干燥处接受存放，只要都能够切实保障环境是的很太干燥的，那就将米粉随意放置存放的话，时间是很长的，把米粉用袋子装上必须保证不密封，后再然后放到干燥的环境中放置，一般几个月内是不会发生变化的，肯定也有一种情况那是里面会长虫子，这跟环境比较潮湿无关，所以我们要选择在容易干燥的环境中通过保存到才行。