1、笋的保存方法？
1、这对未剥壳的竹笋，如果不是数量不多，十天半月即可可食用完，那不用什么怎么费神去能保存，用密封储藏法即可。把竹笋放大桶、坛、罐或是缸等容器里，洒兑点，后再用盖子等密封口部，随意放置在避光阴凉处再试一下。这种方法保存时间没法远远超过个月，时间过长会变质腐烂，要是口部密封不气压不足可以不需要保存30天左右，如果口部不能不能隐蔽封紧，则肯定只有保存到半个月70左右。2、如果没有竹笋数量比较比较多，短期有效无法食用完，又未拨壳，那这个可以用埋葬法。找来大桶、缸等大容器，先在容器底部铺一层厚10厘米以上的微润沙子（潮湿的秕谷、谷壳、锯末等也是可以），后再把竹笋尖梢朝上竖放在旁边容器里，码放完毕后后，再在竹笋上覆盖一层没过笋尖10厘米厚左右吧的湿润沙子，再给容器盖上盖子（如果没有盖子密封性不大好是可以单位公章塑料膜又或者是雨布），把容器放进阴凉通风处。这样的方法可以不把竹笋储存位置2个月左右吧。
3、现在冰箱相当越来越普及了，很多人都会一想到用冰箱冷藏来保存到竹笋，只不过，很多99久久精品囯产91久久久久人发现竹笋在冰箱里需要保存一段时间后，而不肯定会容易老化很严重点。当然了用冰箱确实是是能保存鲜笋的好方法,只不过是很多人在实施过程中上方法不周全，才导致竹笋老化。
1、最常见的保持竹笋新鲜的方法：依据存放日期和适用对象，竹笋的保存可两类砂贮藏、密闭贮藏、冰箱冷冻贮藏、脱水贮藏等。
这里有一些老农广泛的保存方法。砂质，通常区分于新直接返回的未皮剥的完整竹笋。将再收集的竹笋放进沙滩上，顶部朝上。
然后，用湿沙子蒙住嫩枝。将竹笋平置阴凉通风处。定期定时喷沙，达到室内又湿润。本方法是将竹笋保存到在又湿润的土壤中，也可以减少水分流失和纤维化，保鲜时间1-2个月。
2、竹笋怎么保存？
1.准备好新鲜的西瓜竹笋400克，起锅烧水放入后竹笋，一并加入食盐2克，焯烫5二十分钟，捞入投凉装入保鲜袋抽真空，放进去冰箱冷冻保存即可。
2.
也是可以把竹笋下锅焯水那以后，可以制作成笋干，笋干吃起来，别有一番风味。
3.
制作酸笋。
制作酸笋的方法是，取净笋切条，放清水中漂一下，舀出装进干净的缸里，突然用力压紧，封口，可以放置十天半月就食用。
1.
打算全面处理好的竹笋500克，装入保鲜袋抽真空，盛有冰箱冷冻保存。
2.
打算一次性处理好的竹笋200克，布袋中保鲜盒盖紧盖子，放入后冰箱冷冻保存。
3.
打算全面处理好的竹笋1000克，再装入塑料袋扎紧袋口，放入冰箱冷冻保存。
3、竹笋放冰箱生放可以吗？
在冰箱里保存的是生竹笋，冰箱的冷藏室只不过低温，虽说竹笋的新陈代谢减缓，但冷藏室空气极其干冷，会导致贮存会造成竹笋迅速散失水分纤维硬件老化。所以，在冰箱里需要保存未经许可干掉细胞的竹笋，好是用报纸包裹，然后把保鲜袋把竹笋完全密封下来，如何防止竹笋使用过度水分散失。不见意用冰箱长时间存放生竹笋。冷藏保鲜竹笋笋期较长，没上市集中在一起，给加工和运输带来一定会的困难。用冷藏可以有效地变长保鲜期，但保鲜温度不能太低，否则不，笋体蛋白质变性，成员破裂，没法可食用。从冷藏效果判断，笋片冷藏以-18℃好一点，能冷藏1年以上;带壳鲜笋在温度-5℃、相对湿度90%以上条件下，能冷藏1个月左右。