1、活鱼死后可以直接冷藏吗？
相对于鱼死后可以不就冷藏么的问题，以我的厨房经验，最好就是最好不要第一，鱼死了，然后冷藏，冰箱起的保鲜时间是不大的，它又不能保证鱼绝对不会坏。不过，鱼早死了，不及时处理的话，很很有可能整条鱼都被污染，没坏
第二，把它内脏处理了，然后冷藏，这个鱼最好是短期内及时食用花生。因为这类食物吃的那是三个鲜，放的时间太久，倒是不好啊，还不如你需要吃的时候再买。这样冰箱也不大容易有异味
我家人你经常钓鱼，以前就是为了保险，真接放冰箱，再拿回来的时候，一过水，就臭了，肉都烂了，因为好是不要再冷藏，冷冻都要不
把活鱼杀了后先最好不要用水，结束后用保鲜袋把鱼装下来，盛有冷藏室，等吃的时候让它也融解，这样的话有是有的鲜度。鱼死了，内脏最不容易腐化了，来讲是简单腐败的。腐败的内脏会空气的污染鱼肉，并且，替保质，好是把鱼内脏可以去掉再存放。很多家庭有冰箱或者冰柜，所以，把死鱼整条放里冻下来保质是很普遍的方法。很多家庭的冰箱还没有速冻功能，冷冻速度慢，当冻透了的时候，要最多4小时不超过，而这时候鱼的内脏早早就开始腐败了。况且，内脏水分比较比较多，冷冻后会膨胀，肯定会会造成鱼肠裂痕，当支付宝冻结现场宰杀的时候，就很难搞脏鱼牙。所以，就算是有冰箱，也见意把鱼内脏能去掉后再冷冻。鱼死后，鳞片会让鱼速度更快容易变质，而，很可能的话，尽量把鳞片消掉再做保鲜保质去处理。再者，鱼鳞在低温下跟鱼身的黏连性会不会变强，保鲜冷藏的情况下，如果没有不先去掉后鱼鳞，当支付宝冻结杀羊的时候，就难以去鱼鳞。冰常用于鱼类保鲜处理。要是没空来宰杀牲畜，是可以先用碎冰把鱼保鲜。需要注意的是，最好是是把鱼用碎冰埋过来，又不能光把鱼铺在冰面上。在还没有冰箱等冷冻源的情况下，也没的人比较喜欢把死鱼泡在凉水（夏天井水）里保鲜。反正，这样的做法不太宜将，鱼就算是泡在冰水里，否则，跑在凉水里只会容易变质越快。在也没冷冻源的情况下，这个可以把鱼放进阴凉处，用透气性的湿布遮上。在还没有冷冻源的情况下，盐腌是比较传统的保质方法了。盐腌制的保鲜效果则不怎么好，再者，腌后的鱼肉味道有变化。盐腌制的情况下，建议把鱼杀羊彻底干净剁成泥，这样的才能把鱼腌得透，比较容易容易变质，否则不，必须用盐量也很大，吃起来就太咸了。7.是没有冰冻源的情况下，又不只希望用太大腌渍，又如果能保质比较好长时间，则可以不在盐腌后，倒出来盐水，然后再加一些植物油出来拌均匀，那样就能缩短保质时间。
鲜鱼贮存时间保险妙招一、除内脏盐水浸泡法。可在不肥皂洗、不去鳞的情况下，将鱼的内脏蛀空，放在旁边10％的食盐水中浸泡，可保存数月不变质。二、芥末保鲜法。取芥末适量涂于鱼体表面和内腔部位（已掏内脏），或均匀的撒在盛鱼的容器周围，后再将鱼和芥末平置封闭容器内，可保存3天不变质。三、热水处理法。把鲜鱼能去掉内脏后，后放将开未开的热水（80-90℃）中，稍停便再捞出，此时，鲜鱼的外表已经变白，再放在冰上贮存，可比未经核准热水处理过的鲜鱼保存时间持续一倍。四、蒸气处理法。把鲜鱼清洗干净，切成比较适宜烹饪的形状后，塞入更具透气性的塑料袋内。将整袋鱼放进热蒸气中杀菌消毒后，可食物保鲜2-3天。五、酒类处理法。把鲜鱼嘴撬开，将白酒滴入嘴中，放于阴凉通风处可能够防止腐败变质。在收拾东西好的鲜鱼身上切几条刀花，接着，将适量啤酒慢慢倒入牛肉中和鱼体内腔，可在烹饪前保质保鲜。六、活鱼冷藏法。将鱼再放入后冰箱或冷柜冷藏。待食时收起解冻，鱼质似活鱼般新鲜的苹果。
鱼死了，内脏最很容易贪污腐败了，一般说来是简单的方法腐败的。腐败的内脏会空气的污染鱼肉，而，是为保质，好是把鱼内脏去掉后再保存。
很多家庭有冰箱如果没有冰柜，而，把死鱼整条放进里面冰冻起来保质是很普遍的方法。很多家庭的冰箱就没速冻功能，冷冻速度慢，当冻透了的时候，要远远超过4小时以上，而这时候鱼的内脏早早结束腐败了。当然了，内脏水分也很多，冷冻后会膨胀，可能会会倒致鱼肠破裂，当银行卡注销宰杀牲畜的时候，就容易搞脏鱼背。并且，况且是有冰箱，也我建议你把鱼内脏消掉后再冷冻。
鱼死后，鳞片会让鱼越快腐败变质，所以，肯定的话，注意把鳞片可以去掉再做保鲜保质去处理。况且，鱼鳞在低温下跟鱼身的黏连性会变强，速冻保鲜的情况下，假如不先去掉后鱼鳞，当解冻以后被宰杀的时候，就难以去鱼鳞。
冰常应用于鱼类保鲜处理。如果没有没功夫杀羊，可以先用碎冰把鱼保鲜。需要注意的是，最好是把鱼用碎冰埋起来，又不能光把鱼铺在冰面上。
把活鱼杀了后先最好不要冲水，之前用保鲜袋把鱼装站了起来，盛有冷藏室，等吃的时候让它也融化掉，那样有一定的鲜度。7.就没没冰源的情况下，又不如果能用太腌渍，又只希望保质比较好长时间，则这个可以在盐腌后，剩下的水盐水，然后再加一些植物油到里面搅拌均匀，这样的话就能各边保质时间。
鱼死后个人其实不是可以就冷藏，前提是把内臟清理弄干净后用盐擦拭鱼全身再把血水沥干装进保鲜袋后就可以放进里面冷藏。
鱼必须得去脏，排血后再冷冻，最好不要用热水清洗，再冷冻。假如鱼清洗后冷冻就丧失鱼的鲜味。下次先吃的时候再清洗
鱼杀死后，定时清理乾净，套上保鲜膜，也可以接受冷藏。
把内脏取了，洗干净冷藏比较比较好！
2、用冷冻的方法保存鱼的时候，是把鱼的内脏拿出来再冷冻好还是不拿出鱼的内脏直接冷冻好？
1、鱼冷冻不需要去内脏，因为鱼冷冻前巳经死忙了，只不过由于鱼身体中还存在一些水分，会无法容纳很多的耐低温微生物。那些微生物会借助鱼身体的营养参与繁殖，而使鸡肉渐渐腐败变质。特别是鱼的消化器官最太容易藏一些污垢，例如鱼的消化道中容纳着食物残渣，这些食物残渣含有什么大量细菌。2、鱼的肝脏、胰脏则含有一些毒的的物质，这些都不容易倒致鱼体腐败变质，孕妇食用后会照成健康危害，因为冰鲜是需要去内脏，然后再再进行冷冻，这样的冷冻的鱼比较容易变质腐烂，食用花生时更有利于人体的健康。
3、一丁点动物死后内脏都是大量细菌，因此会立玄正在化合尸体并释放毒素，所以才动物制品冷冻前必须要去掉后内脏，这样就是可以避免在冷冻过程中微生物繁殖，不至于动物制品腐败变质变坏，能更好的保存动物制品。
如果不是是新鲜的也没死的鱼最好别剖肚就冷冻效果最好,那样的话是可以大限度剩余鱼的远古时期鲜味,吃的时候再解冻开膛.远洋捕渔船队不是这样储藏起来所捕的鱼.要是鱼巳经死了现在就要开膛清除内脏再冷冻.
3、鲜鱼冷冻技巧？
答：切开清洗干净后冷冻储存而且不切下鱼的话，鱼内脏会有一种细菌，纵然是放入冰箱冷冻室储存时，细菌滋生会有，如果没有切下清洗干净后，通过冷冻保存起来，这样的话鱼的新鲜度会持续，肯定不会有一种细菌或变馊。
冰冻后贮放起来的鸡鸭鱼等必须得切成两半清洗干净后，在放进去冰箱冷冻保存站了起来即可!
如果能以上问对您极大帮助吧
1、首先鱼买回来了完了先盐水泡，不去鳃的情况下，将鱼的内脏蛀空，这样的话可以不能起一层保护的作用，放入后干净的袋子内，放入后冰箱中，这对存放鱼的鲜味有帮助。
2、把鲜鱼嘴撬开，将白酒滴入嘴中，放于阴凉通风处可防止腐败变质。在收拾好好的鲜鱼鱼身上切几条刀花，然后把，将适量啤酒倒入水鸭肉中和鱼体内腔，可在烹饪前保质保鲜。一般冷冻90~180天。
4、新鲜鱼块怎么保存冰箱？
鱼有淡水鱼和海水鱼之分，象，市场上供应的淡水鱼是活的，海水鱼则是冷冻的。就鲜鱼来说，放入后冰箱前的，要先做些处理，能去掉内脏、鳞片，洗净之后，切成鱼块，用保鲜袋包装，那样也可以避免鲜鱼的腥味扩撒。
而冻鱼是可以再放进去冷冻室存储，好是都能够速冻，但要再注意的是冻鱼解冻结束后，就不最适宜再长期性放入冰箱贮藏。